SECRETS DE CHEFS LANGUEDOC ROUSSILLON LE GOÔT DE L’AUTHENTIQUE (2003)

SECRETS DE CHEFS : LANGUEDOC ROUSSILLON LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE – Colección ‘‘ A la découverte des Chefs de nos régions’’ - Prefacio de Paul Bocuse - el libro se compone de 10 grandes Chef con retrato, presentación de su establecimiento y su oficio, nos ofrecen dos recetas que están ilustradas con fotos - Editado por el grupo Toupargel / Agrigel (13 Chemin des Près Secs, Civrieux d’Azergues 69380 (Rhône) - 2003 - 74 páginas - Cubierta de cartón - Ilustraciones a color – 20 recetas figuras en la obra - Contenido: - Languedoc Roussillon, cuando el territorio se esfuerza, - Nicolas Albano, - Jean-Pierre Cazals, - Eric Cellier, - Jean-Claude Fabre, - Gilles Goujon, - Jean-Paul Hartmann, - Michel Kayser, - Jean Plouzennec, - Jacques & Laurent Pourcel, - Thierry Rousset.