300 RECETTES AVEC LES JEUNES RESTAURATEURS DE FRANCE Éditions SEB - 1987

300 RECETTES AVEC LES JEUNES RESTAURATEURS DE FRANCE Éditions SEB - 1987 - Éditions : Brunétoile édition et Publicité (17 rue des Dames-Augustines, Neuilly-sur-Seine) - 1987 - 302 pages - Illustrations photographiques Couleur - Couverture cartonnée L’ouvrage édité a pour but de faire découvrir l’Utracuiseur Sensor, de la marque SEB, il contient une multitude d’information qui touche au domaine de la cuisine et présente 300 recettes simples, généreuses et rapides, conçues par les talentueux Jeunes Restaurateurs de France . Sommaires : - Notice d’utilisation de votre SENSOR, - Les jeunes restaurateurs de France (123 noms et adresse) leur portrait figurent aux file des pages avec des recettes à la clé. - Les soupes et les potages, - Les entrées, - Le poissons et les crustacés, - La volaille, le gibier et le lapin, - Le bœuf, -Le veau, - Le porc, - L’agneau et le mouton, - Les abats et la triperie, - Les légumes, - Les desserts, - La décongélation, - L’accord des mets et des vins, - Le vocabulaire culinaire,