SECRETS DE CHEFS LANGUEDOC ROUSSILLON LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE (2003)

SECRETS DE CHEFS : LANGUEDOC ROUSSILLON LE GOÛT DE L’AUTHENTIQUE – Collection ‘‘ À la découverte des Chefs de nos régions’’ - Préface de Paul Bocuse - le livre se compose de 10 grands Chef avec portrait, présentation de leur établissement et de leur métier, ils nous offrent deux recettes qui sont illustrée de photos - Édite par le groupe Toupargel / Agrigel (13 Chemin des Près Secs, Civrieux d’Azergues 69380 (Rhône) - 2003 - 74 pages - Couverture cartonnée - Illustrations Couleurs – 20 recettes figures dans l’ouvrage - Sommaire : - Languedoc Roussillon, quand le terroir se met en cinq, - Nicolas Albano, - Jean-Pierre Cazals, - Eric Cellier, - Jean-Claude Fabre, - Gilles Goujon, - Jean-Paul Hartmann, - Michel Kayser, - Jean Plouzennec, - Jacques & Laure,nt Pourcel, - Thierry Rousset.